help suggerimenti barbecue

Sono stata invitata ad un barbecue ma vorrei partecipare
preparando qualche contorno.Non sono mai stata ad un barbecue e
quindi non ho la più pallida idea di quali possano essere
i piatti più indicati che accompagnino la carne .
Potete suggerirmi qualcosa?Vi ringrazio e colgo l'occasione per farvi i complimenti per questo sito veramente speciale.
Ciao da Annabella

Buongiorno Annabella, che ne dici di un bel vassoio con tante verdure miste grigliate? Le ho fatte giusto ieri. Nella mia famiglia non ci sono molti amanti delle verdure, ma cucinate così riescono gradite a tutti.
Ieri da noi il tempo era bruttino, perciò non ho usato il barbecue ma una semplice gratella di ghisa, che deve essere scaldata molto bene,dopodichè si abbassa un poco la fiamma e si fanno grigliare le verdure. Ti consiglio un tipo alla volta. Io ad esmpio ho iniziato con delle zucchine tagliate a fettine, poi le melanzane, poi radicchio di treviso, funghi champignon,peperoni e in ultimo pomodori. A parte ho preparato un trito di prezzemolo e aglio, diluito con tanto buon olio di oliva e condito con sale e pepe, in modo che ogni commensale possa condire le verdure a piacere.

Saluti

Grazie Linda è un ottimo suggerimento.
Non ci avevo pensato.In effeti anche io adoro la verdura grigliata.Si, si credo proprio che seguirò il tuo consiglio.