Patate Americane

ciao a tutti,
volevo sapere qualche ricettina per fare le patate americane, avete qualche idea?
io no

oltre che lessate,io ogni tanto,le faccio così:
da lessate,tagliale a fette e disponile in una pirofila,una accavallata all'altra (tipo gnocchi alla romana). cospargi di abbondante zucchero e qualche fiocchetto di burro...metti nel grill finche lo zucchero prenderà un po di colore...sono croccanti e buone! prova!

Ricordo tanti anni fa, Ave Ninchi aveva presentato in una trasmissione televisiva una marmellata di patate americane...
tutti in studio l'avevano scambiata per una marmellata di castagne.
Quella ricetta, evidentemente non la ricordo, ma se cerchi in internet con Google ne trovi tante!

ciao

grazie manu provero a farle come hai detto, dalla descrizione sembrano semplici e buone. per la marmallata vedo cosa trovo su internet

si possono tagliare a fette,friggerle in olio bollente
sgocciolare e cospargere di zucchero.Mangiare tiepido.

La mia nonnina le cuoceva intere e con la buccia (ben spazzolata e lavata) in forno o, ancora meglio, al fuoco del camino, poi le pelava e noi nipotine le mangiavamo così anche senza altri condimenti.
Ma guarda che ricordi mi hai suscitato! è da allora che non le mangio più
Daniela

anche se siamo nella sezione Verdure ti metto una ricetta che ho trovato tempo fa su internet Ti avverto però che non ho mai avuto il tempo di farla… è una torta con le patate americane...
se tovi il tempo di farla fammi sapere come è.. io per ora ho in programma altre torte da provare..

Dolce di Patate e Mele
INGREDIENTI:
600 gr di patate americane
3 mele
50 gr di uvetta
100 gr di farina 00
150 gr di zucchero
50 gr di burro
2 uova
1 bicchiere di latte
la buccia grattugiata di un limone
un bicchierino di brandy
una bustina di lievito

TEMPO DI PREPARAZIONE:
più di 1 ora

DIFFICOLTÀ:
Facilissimo

Mettere l’uvetta in ammollo nel brandy per una mezz’ora.
Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi e lessarle. Scolarle bene e passarle allo schiacciapatate.
Sbucciare le mele, levare il torsolo e tagliarle a dadini. Metterle in una ciotola con la buccia di limone, l’uvetta ed il brandy. Mescolare e lasciare insaporire.
Montare le uova con lo zucchero, unire poi il burro ammorbidito, la farina setacciata con il lievito e diluire con il latte.
Mescolare la purea di patate alle mele, mescolare ed unire il tutto alla pastella.
Imburrare ed infarinare una teglia di 26 cm di diametro e versarvi l’impasto.
Cuocere a 180° per 1 ora e 20 minuti coprendo la torta dopo 40 – 50 minuti per non farla colorire troppo.
Decorare la superficie con chicchi di uva bianca tagliati a metà e con zucchero a velo.
Spolverate la torta con lo zucchero solo un attimo prima di servirla perché l’umidità del dolce comprometterebbe l’estetica finale assorbendo lo zucchero

[Modificato da ali80 10/11/2005 15.20]

Sicuramente la torta brasiliana di patate dolci. E' un vero capolavoro ! Io l'ho fatta ed è stato un super successo.
La ricetta è questa:

1kg patate dolci lessate e passate nello schiaccia patate
3 uova
(50gr zucchero; io non l'ho messo)
1 lattina di latte condensato zuccherato della Nestlè
100gr burro o margarina fusi freddi
200gr farina di cocco
1 bustina di lievito vanigliato
(buccia di limone o vanillina)

Mescola tutti gli ingredienti (eventualmente monta a neve gli albumi per avere una consistenza più morbida), metti il composto in uno stampo rettangolare bello grande (anche quelli della cuki vanno benissimo) imburrato e infarinato e cuoci a 160° per 45min.
Quando si sarà raffreddata (o ancora tiepida), taglia la torta a quadrotti e spolvera di zucchero a velo.

Gatinha

mia nonna faceva una meravigliosa torta con patate americane a base di burro e zucchero, qualcuna la conosce?
saprebbe inventarsi una ricetta? ricordo che era senza cottura! e mi sono dimenticata di farmela lasciare in eredità!

maddalena